Bạn biết bao nhiêu về văn hóa ẩm thực Nhật Bản? Bạn có biết và có cơ hội nếm thử 8 món ăn Nhật Bản nổi tiếng thế giới sau đây không? Bạn hãy cùng ikdco tìm hiểu thêm về ẩm thực châu Á hấp dẫn này nhé.
Nguồn nguyên liệu đa dạng là yếu tố quan trọng hình thành nên sự đa dạng và độc đáo của ẩm thực Nhật Bản. Không chỉ vậy, người Nhật đặc biệt chú trọng đến hình thức bên ngoài và hương vị tự nhiên của các món ăn khi chế biến. Chính vì vậy, họ đã rất cẩn thận trong từng khâu thực hiện để tạo ra những món ăn hoàn hảo nhất. Trong số những món ngon này, chắc chắn bạn sẽ ấn tượng hoặc biết đến những cái tên: sushi, sashimi, shabu-shabu, sukiyaki, yakitori… Vì những món ăn này đã nổi tiếng năm châu và cũng là những món ăn thể hiện nét đặc trưng trong cách nấu nướng của người Nhật.
Mục lục
Sushi – món ăn truyền thống của Nhật
Sushi là món ăn truyền thống của Nhật. Được làm từ cơm trộn giấm kết hợp với các loại thịt, cá, hải sản và rau củ quả tươi. Có thể kể tên một số loại Sushi tiêu biểu như: Nigirizushi, Chirashizushi, Makimono, Gunkan; Oshizushi, Temaki. Thông thường, Sushi được cắt theo khoanh, ăn kèm với nước tương, Wasabi và gừng ngâm chua. Thành phần phổ biến dùng để chế biến Sushi là cá ngừ, mực và tôm dùng kèm với dưa leo, củ cải muối và trứng tráng mỏng.
Sashimi – món ăn nổi tiếng Nhật Bản
Sashimi là món ăn nổi tiếng Nhật Bản thường được dùng làm món khai vị. Sashimi được chế biến chủ yếu từ các loại hải sản tươi sống như cá hồi, cá ngừ; cá thu, cá ba sa, cá nóc, mực, bạch tuộc, tôm biển… Kích thước của Sashimi phụ thuộc vào từng loại nguyên liệu cũng như cách cắt của mỗi đầu bếp. Ngoài ra, người Nhật còn dùng thịt hay các loại rau, củ, quả để làm Sashimi.
Lẩu Shabu Shabu
Lẩu Shabu Shabu có vị khá thanh nhẹ; đậm vị ngọt được nấu từ bắp cải, rong biển, nấm, đậu phụ… Món lẩu này sử dụng nguyên liệu chính là những lát thịt bò tươi mới được thái mỏng khá điêu nghệ. Khi ăn, bạn có thể dùng kèm cùng một chén cơm và thêm vài món ăn khác để tạo ra sự phong phú cho hương vị lẩu. Hiện nay, lẩu Shabu Shabu đã được nhiều người biết đến và ưa chuộng sử dụng tại Nhật cũng như nhiều đất nước khác.
Sukiyaki – Món hấp dẫn trong ẩm thực Nhật Bản
Sukiyaki là món ăn ngon Nhật Bản chinh phục nhiều người. Bởi chính hương vị thơm ngon tự nhiên của thịt bò Rib Eye. Cùng đa dạng các loại nấm thiên nhiên. Khi nấm và các nguyên liệu khác trong nồi bắt đầu chín. Nhúng thịt bò được cắt lát theo kiểu “Sukiyaki” đến độ chín vừa đủ tùy theo sở thích của mỗi người. Món này thường được ăn kèm với nước xốt trứng hoặc xốt làm từ tương Kikkoman.
Món ngon Nhật – Yakitori
Hiện nay, món ngon Nhật – Yakitori được đến nhiều quốc gia khác trên thế giới và được nhiều người ưa thích. Món này được chế biến từ thịt gà đã ướp kỹ với muối và nước xốt đặc trưng được gọi là “tare”. Tare được làm từ nước tương, Mirin, rượu Sake và đường với một tỷ lệ nhất định. Ngày nay ở Nhật; Yakitori còn dùng để chỉ cho tất cả các loại thịt được xiên que và nướng trên bếp than hoa.
Tempura – Món chiên nổi tiếng ở Nhật Bản
Tempura là món chiên phổ biến của xứ sở Mặt Trời Mọc. Tuy ra đời sau Sushi nhưng Tempura lại mang đến hương vị mới lạ nên được người Nhật đặc biệt yêu thích. Nguyên liệu chế biến Tempura rất da dạng bao gồm cả động vật và thực vật như thuỷ hải sản tươi sống: tôm mực, sò điệp, cua; các loại cá và rau xanh… Món ăn hấp dẫn bởi sắc vàng tươi của bột chiên xù, mềm béo của tôm biển và nên thưởng thức ngay lúc vừa chiên ra.
Mì ramen
Làm sao ta có thể cưỡng lại sự thèm ăn trước tô mì Ramen với những sợi mì nhỏ xíu; vàng tươi. Mì Ramen được ăn kèm với các món ăn khác như chả cá Nhật Bản; thịt lợn thái lát, trứng, rong biển khô, ngô, và bắp cải. Nước lèo được hầm với xương heo mang lại vị ngọt đậm đà cùng với hương thơm nức mũi cho món mì.
Mì udon
Lại là một món mì nổi tiếng hàng đầu nữa đó là mì udon. Khác với ramen, mì udon có sợi to cũng có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh như mì soba. Thưởng thức mì Udon với nước lèo có vị lạ đặc trưng – ngọt thanh pha với một chút mặn nhẹ. Sẽ đem lại một trải nghiệm thú về về ẩm thực Nhật Bản.
Trên đây chỉ là 8 món ăn Nhật Bản nổi tiếng vang danh thế giới. Ngoài ra, ẩm thực Nhật còn rất nhiều món ngon đang đợi các bạn khám phá. Những món ngon này càng khiến mọi người thêm ngưỡng mộ; mê mẩn sự tinh tế, đặc sắc của ẩm thực xứ sở hoa anh đào hơn.