Du lịch Hồng Kông nhất định phải thử những món ăn độc đáo nơi này

Hồng Kông là đặc khu kinh tế nhưng vẫn giữ được phong cảnh đẹp, khu vui chơi giải trí hàng đầu Châu Á, nền văn hóa đặc sắc, là điểm đến của nhiều du khách từ khắp nơi trên thế giới. Không chỉ vậy, Hồng Kông còn hấp dẫn du khách với nền ẩm thực độc đáo.

Hồng Kông là địa điểm vui chơi lừng danh không chỉ ở Châu Á mà còn trên toàn thế giới. Hồng Kông có nhiều loại ẩm thực và phong phú vô cùng, đủ để khiến bạn đi từ bất ngờ này đến bất ngờ khác. Hãy cùng điểm qua những món ăn ngon nhất ở Hồng Kông.

Bánh bao kim sa hay “liu sa bao” là món ăn được những đầu bếp Hồng Kông sáng tạo ra. Để rồi trở thành một trong những biểu tượng ẩm thực của mảnh đất này. Liu sa nghĩa đen là đụn cát chảy, mô tả đúng những gì tinh túy nhất của bánh. Chiếc bánh bao nhân sữa trứng muối này khi hấp chín, bẻ ra, phần nhân sẽ chảy ra như một dòng cát vàng óng ánh. Khi nếm thì những hạt đường còn đọng lại nhờ ẩn ý khéo léo của người đầu bếp như những hạt cát. Tạo nên nét đặc trưng có một không hai của món ăn. Món ăn ngọt ngào này có vẻ ngoài vàng ươm, bắt mắt; hiếm ai có thể cưỡng lại mà không thử một lần thưởng thức.

Bánh bao xíu mại

Thêm một chiếc bánh bao nữa phải thử khi ghé Hồng Kông : bánh bao xá xíu. Khác với vị thanh thanh nhẹ nhàng của chiếc bánh kim sa nhân trứng sữa kia; bánh bao xá xíu là một bản hòa tấu trên nền tảng mặn ngọt bùng nổ của miếng xá xíu thơm lừng quyến rũ. Lớp vỏ xốp mềm của bánh bao bọc lấy phần nhân bên trong đậm đà hấp dẫn từ lâu đã là niềm tự hào của Hồng Kông. Bánh bao xá xíu có thể tìm thấy khắp Hồng Kông, phổ biến như phở hay bánh mì đối với người Việt vậy.

Bánh bao xíu mại
Bánh bao xíu mại

Lợn quay

Lợn quay Quảng Châu lừng danh nhất; nhưng đâu vì thế mà những đầu bếp Hồng Kông không sáng tạo ra món lợn quay cho riêng quê hương mình. Lợn quay Hồng Kông không phải là heo sữa quay nguyên con. Mà là những miếng ba chỉ được quay vừa đủ đến khi bì giòn tan rồi thái miếng vuông vức vừa ăn chỉ hơn đốt ngón tay một chút. Đem chấm với nước sốt chua ngọt đặc trưng của Hồng Kông. Vị ngọt thơm của thịt nạc cùng giòn rụm của bì; chua thanh của nước sốt đã đánh gục vị giác của vô vàn du khách khi ghé thăm và thưởng thức món ăn này ở Hồng Kông.

Ngỗng quay

Không phải vịt quay đâu, ngỗng quay đấy. Người dân Hồng Kông chọn ngỗng thay vì vịt cho món quay đầu bảng của mình. Cả Hồng Kông, nổi tiếng nhất phải kể đến nhà hàng Yue Kee với hơn 60 năm chỉ trung thành với độc nhất món ngỗng quay. Để rồi cuối cùng làm nên tên tuổi ẩm thực Hồng Kông trong bản đồ ẩm thực Trung Hoa. Ngỗng quay Hồng Kông thơm, mềm; ngọt thịt cùng lớp da giòn rụm với công thức tẩm ướp độc đáo khó có thể chối từ. Nếu ghé thăm Hồng Kông; đây là món ăn bạn buộc phải thử nếu muốn hiểu thêm về ẩm thực nơi này.

Lẩu khô

Lẩu … mà lại khô ? Nghe sao lạ thế ? Ẩm thực Hồng Kông phong phú đa dạng; và lẩu khô là một trong những điều góp phần tạo nên nó. Lẩu khô Hồng Kông được chế biến từ đa dạng các loại thịt và hải sản, từ heo, bò, vịt, gà; ngỗng cho đến mực, tôm… tất cả đều có thể đem chế biến thành lẩu khô. Các nguyên liệu được tẩm ướp đậm đà hấp dẫn rồi đem xào tái. Kế đến đem xếp vào chảo, thố lên rồi dọn lên cho thực khách. Người ăn vừa tiếp tục xào, vừa chế thêm các loại nước sốt để hợp với khẩu vị của bản thân. Đây chắc chắn là một trong những món ăn độc đáo bậc nhất của Hồng Kông mà bạn phải một lần thưởng thức.

Lạp xưởng Hồng Kông

Lạp xưởng Hồng Kông
Lạp xưởng Hồng Kông

Món ăn này hẳn nhiều bạn đã biết đến qua những bộ phim ảnh Hồng Kông nổi tiếng. Lạp xưởng chính là một trong những đại diện ẩm thực nức tiếng của Hồng Kông. Với hương vị có một không hai trên thế giới. Những miếng thịt sống được tẩm ướp và nhồi kĩ càng rồi đem phơi khô; hun khói và đem cất trữ. Đến khi thưởng thức ta cho thêm đường và gia vị rồi thái lát. Thưởng thức cùng chén rượu gạo nữa, quả không gì thú bằng. Có chút bật mí : món ăn này có nguồn gốc ở Quảng Đông, nhưng những đầu bếp Hồng Kông khi học hỏi đã bớt đi muối; mỡ và tăng thêm hương vị cho món ăn. Để rồi đến nay lạp xưởng như một đặc sản trứ danh của Hồng Kông vậy.

Đậu phụ thối

Là món ăn dân dã lâu đời của người Hồng Kông. Đậu phụ sau khi được lên men và có mùi hơi thum thủm nên người ta gọi nó là tàu hũ thối. Đây là món ăn phổ biến ở khắc đường phố Hồng Kông. Được lên men sau một thời gian nhất định đậu phụ sẽ được chiên giòn và dùng chung với hai loại nước tương. Vừa tham quan các đường phố Hồng Kông vừa nhâm nhi miếng đậu phụ sẽ vô cùng thú vị.

Trà sữa

Món đồ uống ngọt ngào này là cái kết hoàn hảo cho danh sách những món ăn phải thử khi đến Hồng Kông. Oanh tạc Việt Nam gần nửa thập kỷ rồi, chắc hẳn bạn đã thưởng thức không biết bao nhiêu ly trà sữa. Vậy thì khi đến quê hương của món đồ uống lừng danh, sao không thử một lần thưởng thức. Lại bật mí : hương vị trà sữa Hồng Kông khác xa so với “trà sữa Hồng Kông” tại Việt Nam đấy. Thế nên hãy thưởng thức hương vị gốc của trà sữa tại Hồng Kông bạn nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *